Thái hạt lựu cà chua, hành tây.

Rắc muối tinh lên bề mặt cá thu rồi đem áp chảo vàng hai mặt.

Lấy cá ra đĩa, cho hành tây vào xào thơm cho cà chua vào đảo cùng, nêm một ít gia vị rồi thêm kem tươi, sữa chua vào đảo cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Đặt miếng cá thu đã áp chảo lên trên phần nước sốt và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Vừa đun vừa dùng thìa múc nước sốt dội lên trên mặt miếng cá, không cần phải đảo. Đun đến khi sốt cạn sánh là được. - Trước khi bắc xuống cho thì là và hành hoa xắt nhỏ vào bạn nhé!